오마카세 의미와 유래, 셰프의 추천 코스가 가지는 특별함
"오늘 뭐 먹지?"라는 고민 없이, 그저 자리에 앉아있으면 셰프님이 알아서 최고의 요리를 차례대로 내어주는 특별한 경험, 바로 '오마카세'입니다. SNS를 뜨겁게 달구고, 특별한 날의 외식 코스로 큰 인기를 끌면서, 이제는 스시뿐만 아니라 한우, 튀김, 심지어 커피까지 다양한 분야에서 '오마카세'라는 이름을 쉽게 찾아볼 수 있게 되었죠. 결론부터 말씀드리자면, 오마카세는 단순히 '비싼 코스 요리'를 의미하는 것이 아닙니다. 바로 셰프에 대한 '믿음'을 바탕으로, 그날 가장 신선하고 자신 있는 요리를 온전히 맡기는 특별한 '미식의 대화'입니다.이 글은 '오마카세'라는 단어 속에 숨겨진 진짜 의미와 그 특별함을, 초등학생도 이해할 수 있도록 가장 쉽고 재미있게 풀어드리는 친절한 미식 안내서입니다. "당신에게..
2025. 10. 7.
차례상에 올리면 안 되는 금기 음식 5가지 (치, 마늘, 고춧가루)
민족 대명절 설과 추석이 다가오면, 우리는 정성껏 음식을 마련하여 조상님께 감사의 마음을 전하는 '차례'를 지냅니다. 그런데 어른들께서 차례 음식을 준비하시는 모습을 보면, "전 부칠 때 파랑 마늘은 넣지 마라", "그 생선은 이름에 '치' 자가 들어가서 안 된다" 하시던 말씀을 들어본 기억, 다들 있으시죠? 결론부터 말씀드리자면, 차례상에는 조상님에 대한 '정성'과 '존경'의 의미를 담아, 올리면 안 된다고 여겨지는 몇 가지 '약속된 음식'들이 있습니다.이 글은 "왜 안 돼요?"라는 아이들의 질문에 똑똑하게 대답해주고 싶은 엄마 아빠들을 위해, 그리고 이제 막 차례상 준비를 시작하는 초보 주부들을 위해, 차례상에 올리면 안 되는 음식들과 그 속에 숨겨진 재미있는 이유를 알려드리는 친절한 문화 설명서입니..
2025. 10. 7.
