반응형 된장비교1 맥된장, 된장보다 나트륨 함량이 정말 낮을까? 진실과 오해 "건강을 생각해서 덜 짠 된장을 먹고 싶은데, 마트에서 파는 된장이 집된장보다 덜 짜다면서요?" 혈압 관리나 저염식에 관심이 많은 분들이라면, 한 번쯤 이런 이야기를 듣고 시판 된장(맥된장)을 선택해 본 경험이 있으실 겁니다. 구수한 맛은 조금 덜해도, 왠지 건강에는 더 좋을 것 같은 막연한 기대감 때문이죠.하지만 이 이야기는 과연 100% 진실일까요? 결론부터 말씀드리자면, 이는 '절반의 진실'이자 '위험한 오해'일 수 있습니다. 어떤 된장이 더 짜고 덜 짠지를 결정하는 진짜 열쇠는 '전통'이냐 '개량'이냐가 아니라, 바로 제품 뒷면의 '영양정보표'에 숨어있습니다. 오늘, 이 두 장(醬)에 얽힌 짠맛의 비밀을 속 시원하게 알려드리겠습니다. 태생부터 다른 두 장(醬)의 비밀 이 오해의 실타래를 풀기 위한.. 2025. 9. 28. 이전 1 다음 반응형
