반응형 신선도유지1 진공밀폐용기 식재료 신선도를 오래 유지할 수 있는 이유 큰맘 먹고 사 온 싱싱한 샐러드 채소 한 봉지. ‘이번 주엔 꼭 건강하게 먹어야지!’ 다짐하지만, 이틀만 지나면 냉장고 속에서 흐물흐물 힘을 잃어버린 채소를 보며 한숨을 쉬었던 경험, 저만 있는 건 아니겠죠? 비싼 아보카도는 반쪽만 먹고 까맣게 변해버리기 일쑤고, 남은 식빵은 금세 퍽퍽해져 버리기 마련입니다.하지만 이 모든 속상함과 낭비를 막아줄 아주 간단하고 과학적인 해결책이 있습니다. 바로 ‘진공 밀폐용기’의 원리를 이해하는 것입니다. 결론부터 말씀드리자면, 이 똑똑한 용기가 식재료의 시간을 붙잡아두는 비결은 단순히 뚜껑을 꽉 닫는 ‘밀폐’에 있지 않습니다. 우리 눈에 보이지 않는 식재료의 가장 큰 적인 ‘공기(산소)’를 아예 쫓아내 버리는 ‘진공’ 상태에 그 모든 비밀이 숨어있습니다. 신선도를 훔쳐.. 2025. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
